BIZCOCHO DE VERDURA

LO PRIMERO QUE HARÉ SERÁ DISCULPARME ANTE TODOS LOS QUE ENTREN EN ESTE BLOG POR TARDAR TANTO TIEMPO EN PONEROS  ALGUNAS RECETAS O ACONTECIMIENTOS.

LA RECETA DE HOY LA HE LLAMADO "BIZCOCHO DE VERDURAS" PERO NO ES DULCE, EL NOMBRE VIENE POR QUE  EL MOLDE ES DE BIZCOCHOS.
LOS INGREDIENTES:

• PATATAS
• ZANAHORIAS
• CALABAZA
• 1 CUCHARADA DE HARINA
• UN CHORRITO DE LECHE
• 3 HUEVOS
• 1 LATA PEQUEÑA DE ANCHOAS
• MARGARINA

PONER A COCER LAS PATATAS, LAS ZANAHORIAS Y CALABAZA.
HACER UN PURÉ  APLASTANDO CON EL TENEDOR. AGREGAR LOS HUEVOS, LA HARINA, LA LECHE Y LAS ANCHOAS MUY PICADITAS. 
MEZCLAR TODO MUY BIEN Y VERTER A UN MOLDE PARA MICROONDAS (PREVIAMENTE UNTADO CON LA MARGARINA)
TAPAR CON FILS HERMÉTICAMENTE PARA QUE NO SE SEQUE.
PONER AL MICRO POTENCIA MÁXIMA DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
HACER LA PRUEBA PINCHANDO CON UN CUCHILLO SI SALE LIMPIO EL FILO YA ESTÁ HECHO.

LA PRESENTACIÓN ES LIBRE. YO HE PUESTO UN PLATO COMBINADO CON REVUELTO DE SETAS Y EL BIZCOCHO A LA ESPAÑOLA (PIMIENTO DE PIQUILLO Y SALSA DE YOGUR).

ESTA RECETA SE LA DEDICO A UNA  PERSONA MARAVILLOSA, VIRTUDES.