ALIOLI DE AGUACATE


INGREDIENTES:

1. 1/2 DIENTE DE AJO
2. SAL
3. 1 TAZA ( DE CAFÉ), DE LECHE 
4. 2 TAZAS (DE CAFÉ) DE ACEITE DE GIRASOL ( NO DE OLIVA)
5. 1 AGUACATE MEDIANO.

PREPARACION:

Poner en la batidora los ingredientes en el orden indicado ( excepto el aguacate que lo ponemos después de finalizada el alioli). Meter la batidora y sin moverla batir hasta que tome consistencia, cuando te guste de espesor añadir la pulpa del aguacate.
Si queda muy espesa puedes añadir un poco de leche.

Esta receta se la dedico a mi amiga Teresa que es quien me ha enseñado la receta pero sin aguacate.