ENSALADA DE SALMÓN

Hola! ¿Qué tal habéis pasado estos días de Semana Santa?
Nosotros hemos viajado unos días para visitar a la familia y también asistimos a algunas procesiones en Albacete y en Archena.

Hoy os traigo algo sencillo: ENSALADA DE SALMÓN MARINADO.
Con los ingredientes que yo tenía en el frigorífico después de una semana fuera de casa.
SALMÓN MARINADO EN TIRAS, ALCACHOFAS FRESCAS COCIDAS, ZANAHORIA, REMOLACHA, APIO, CEBOLLETA Y PÉTALOS DE ROSAS.
El aliño: Sal, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas como albahaca e hinojo